科隆红曲黄色素着色剂 食品级红曲黄 糕点烧烤炸卤肉果蔬汁着色

起批量(袋) 价格
≥50 ¥33元/袋
原 产 地: 中国 广东 更新日期: 2021-09-20
最低订购量: 50袋 可销售总数量: 99998袋
建议零销价: 35元/袋 单 价: 33 元
计量单位:









       

       红曲黄色素是以紫色红曲霉(Monascus purpureus)和赤红曲霉(M.anka)为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂,主要成分为红曲黄素(ankaflavin)和红曲素(monascin)等。红曲黄色素主要用于糖果,果冻,冷饮等的着色,为黄色着色剂。

       红曲色素是由微生物发酵制得,经毒性实验证明其无毒。目前,红曲色素已被应用于食品、药品、化工等众多行业。红曲色素中含量很高的是红色素组分,虽然红曲黄色素组分在红曲色素中的含量较低,但黄色素作为一类重要的食用色素品种占有市场需求比的60%。

       在食品工业中主要用于:熟肉制品,糕点,果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等),蛋白质饮料类,碳酸饮料,风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料),固体饮料类,配制酒,果冻等。