甜蜜素 食品级甜蜜素 甜蜜素价格 甜蜜素生产

原 产 地: 中国 江苏 更新日期: 2021-10-19
最低订购量: 25公斤 可销售总数量: 99998公斤
计量单位: 公斤







       

    甜蜜素,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍  。

        分子式C6H12NNaO3S,分子量201.2。白色结晶或白色结晶粉末,无臭,味甜,易溶于水。在酸性条件下略有分解,在碱性条件下稳定。 为无营养甜味剂,浓度大于0.4%时带苦味。小鼠经口半数致死剂量为18g/kg,FAO/WHO(1982)规定每日允许摄入量为0~11mg/kg。 

       在随后的继续研究中,没有发现本品有致癌作用  。40%由尿排出,60%由粪便排出,无蓄积现象。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2014)对食品加工中甜蜜素用量进行了严格限制。

       甜蜜素的甜味呈现的较慢,但持续时间长,甜味比较纯正,可以替代蔗糖或与蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用,以掩蔽糖精的不良味觉,甜蜜素与糖精的使用比例为10∶1时,产品风味效果较好。甜蜜素的优点是甜味较好,后苦味比糖精低,成本较低; 缺点是甜度不高,用量大,易超标使用。

       甜蜜素由于其成本低廉、经济价值高,受到了广大食品生产加工企业的欢迎。甜蜜素已成为食品加工业中的重要代糖产品。我国甜蜜素的生产成本远低于国外,因此在出口方面占据较大的优势。当前阶段,我国已经成为甜蜜素生产和出口国,甜蜜素在我国应用主要涉及医药、冷饮、饮料等行业,而甜蜜素在国内外市场上所占的份额也呈现出稳步增长的趋势