食品级硬脂酰乳酸钠工厂价-现货包邮

起批量(公斤) 价格
20-99 ¥28元/公斤
100-499 ¥26元/公斤
≥500 ¥24元/公斤
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2019-11-16
可销售总数量: 100000公斤 单 价: 24 元
计量单位: 公斤

    食品级硬脂酰乳酸钠物化属性:
    食品级硬脂酰乳酸钠,白色或浅黄白色粉末或脆性固体。分子式为:C24H44O6Na,是一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。具有宜人的焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。属阴离子型乳化剂,HLB值为8.3。

    硬脂酰乳酸钠化学结构:

    用途:乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。

    食品级硬脂酰乳酸钠在食品中的应用

    1)粉末油脂(植脂末)
    2)麻辣膨化食品
    3)面制品(复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中)
    4)酵母
    5)速冻食品
    6)鲜奶油、纯牛奶及乳饮料
    7)肉制品
    8)冰激凌
    9)巧克力及各种糖果
    9)奶粉、可可粉等速溶粉制品
    10)果酱、番茄酱、甜面酱


    食品级硬脂酰乳酸钠-现货批发价

    包装:
    外纸箱包装,内为充氮铝箔袋包装,20kg/箱(5×4 kg)、或为防潮纸袋包装,20kg/袋。

    使用方法:

    参考 GB 2760-2011,按规定适量,将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏状后,再与其它食品原料混合使用。 严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储、混运。建议密封储存于低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒,以防吸潮结块。保质期一年。