罗盖特D-甘露糖醇食品级甘露糖醇

起批量(公斤) 价格
25-499 ¥35元/公斤
500-999 ¥32元/公斤
≥1000 ¥30元/公斤
原 产 地: 中国 广西 更新日期: 2019-11-15
可销售总数量: 1000000公斤 单 价: 30 元
计量单位: 公斤

     D-甘露糖醇   D-Mannitol(D-Mannite;Manna Sugar)   分子式 C6H14O6   性状 无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。   用途 低热量甜味剂胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂。   使用方法   1. EEC规定不得作为婴幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。   2. FDA(21CFR §180.25):薄荷糖98%;硬糖5%;止咳糖5%;胶姆糖31%;软糖40%;蜜饯和冰霜8%;未标准化果酱和果冻15%;其他食品2.5%。   3. 在日本,规定只准用于胶姆糖和饴糖类制品的防粘。   用量 用于无糖口香糖,最大使用量200g/kg。   毒性   1. LD50 17.3g/kg(大鼠,经口)。   2. ADI 不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。