捷康三氯蔗糖 维多 蔗糖素价格 1kg起订

起批量(公斤) 价格
1-49 ¥480.00元/公斤
50-199 ¥470元/公斤
≥200 ¥460元/公斤
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2019-09-20
可销售总数量: 1000000公斤 单 价: 460 元
计量单位: 公斤

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    三氯蔗糖

    1. 产品介绍

     

    2. 产品特点

    高甜度,其甜度约是蔗糖(3%溶液)的600倍;
    甜感纯正,口感最接近于蔗糖;
    易溶于水,稳定性好;
    室温条件下,当溶液的pH值为5时,其稳定性优于其他所有高甜度甜味剂;
    在高温烹饪或烘焙时仍能保持其甜味;
    低热量,不增加人体血糖值,特别适于糖尿病患者;
    不会引起龋齿;
    食用安全,无毒副作用;
    可与绝大多数甜味剂复配使用,协同增效效果明显;

    3. 批准使用情况

    1976年,三氯蔗糖被发现
    1991年,加拿大率先批准使用三氯蔗糖
    1997年,中国批准使用三氯蔗糖
    1998年,美国FDA批准三氯蔗糖在15种食品和饮料中的使用
    1999年,美国FDA批准三氯蔗糖为通用甜味剂
    1999年,日本批准使用三氯蔗糖
    2004年,欧盟批准使用三氯蔗糖
    FAO/WHO“食品添加剂联合专家委员会”规定三氯蔗糖的ADI值为15mg/kg
    FDA规定三氯蔗糖的ADI值为5mg/kg

    4. 产品应用

    三氯蔗糖作为理想的甜味剂,已在约3000种以上的食品、饮料、保健品、医疗和日化产品得到中应用,被世界上数百万人享用,包括儿童和糖尿病患者。

     

    性状:白色直近白色结晶粉末,几乎无臭,无吸湿性,味甜 

    用途:无营养甜味剂 

    限量:餐桌甜剂0.05g/包 片;果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25  

    含量:99%

    三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯代而制得的一种高度甜味剂,具有很多优点。从甜度看,它是蔗糖的500800倍。从原料看,我国蔗糖产量居世界前三位,三氯蔗糖的原料供应充足。从环保效果看,每生产一吨三氯蔗糖可以节约耕地约4000亩。从应用情况看,它没有毒副作用,热量值为零,是全球数亿糖尿病、高血压病、心脑血管病、肥胖病等病人的甜味替代品,而且已广泛应用于面包、饼干、饮料、口香糖、冰淇淋、果酱、果冻、乳制品、蜜饯等数百种食品中。  

    三氯蔗糖(蔗糖素)的化学名称为14, 6一三氯蔗糖(TGS),是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜味剂,1991年加拿大首先批准用于食品,甜度为蔗糖的600650倍。其突出的特点是:(l)热稳定性好,温度和pH值对它几乎无影响,在焙烤工艺中比阿力甜更稳定,适用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺;(2) pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果;(3)易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。(4)甜味纯正,甜感呈现速度、*甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖,是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。 

     

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    三氯蔗糖