水溶性辣椒精 液体辣椒精 6.6个辣度辣椒精

起批量(公斤) 价格
1-24 ¥225.00元/公斤
25-199 ¥220.00元/公斤
≥200 ¥210元/公斤
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2019-08-23
可销售总数量: 100000公斤 单 价: 210 元
计量单位: 公斤

    辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。

      辣椒精为粘稠状深棕色液体,味觉纯正,极其辛辣.

      辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

      主要质量指标 

      性状 深红色粘稠液体 

      辣素含量 1.0%~10.0% 

      溶解性 油溶或水溶 

      砷(mg/kg) ≤

      重金属(以铅计)(mg/kg)) ≤30 

      铅(mg/kg) ≤

      汞(mg/kg) ≤0.01 

      乙烷残留(mg/kg) ≤25 

      乙醇残留(mg/kg) ≤25 

      使用范围及方法 

      辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可 。