百勤异VC钠 D-异抗坏血酸钠价格食品级

起批量(公斤) 价格
1-24 ¥30元/公斤
25-999 ¥26元/公斤
≥1000 ¥24元/公斤
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2019-11-15
可销售总数量: 100000公斤 单 价: 24 元
计量单位: 公斤

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    性状: 异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0
    抗氧化性能:
     异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C
    生理作用:
     在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在降血压、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。
    应用领域:
       1.肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止压硝钠类形成,改善风味,切口不易褪色。
       2.腌制咸菜:保持色泽,改善风味。
       3.冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。
       4.啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵
       5.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。
       6.水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。
       7.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

        8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.最大使用量为0.2g/kg,用于汤料,肉制品最大使用量1.0g/kg.