莲花谷氨酸钠 食用味精 25kg/袋 厂价直销

起批量(公斤) 价格
25-99 ¥12元/公斤
100-499 ¥11.5元/公斤
500-999 ¥11元/公斤
≥1000 ¥10.5元/公斤
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2019-09-20
可销售总数量: 1000000公斤 单 价: 10.5 元
计量单位: 公斤

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     谷氨酸钠也叫 MSG 、 Ve-tsin 或, E621 ,被用来作为增味剂, 添加在许多食品中来增加其原有的味道, 。除了谷氨酸钠,谷氨酸及其其它盐 ( 如谷氨酸钾 ) 也有同样的作用。谷氨酸盐还有食品一种特殊的味道叫“鲜”, 鲜已经被科学认定为除了甜、酸、咸和苦以外的第五种基本味道。由于谷氨酸盐是蛋白质的主要组分,因此在所有含有蛋白质的食物如肉、家禽肉、海产品、蔬菜和奶制品中均天然含有谷氨酸盐。自然地谷氨酸盐就被传统地用来增加食品的鲜味。

        谷氨酸盐在食物中的使用量通常为 0.1% 到 0.8% 之间。谷氨酸钠是一种谷氨酸盐,谷氨酸是组成蛋白质的 20 种氨基酸之一。从营养的角度讲,也叫做非必须氨基酸,因为它可以被人体自身合成。谷氨酸盐存在于自然界中许多食品中,在肉、鱼、蔬菜、谷物产品里以蛋白质结合态形式存在,在西红柿、奶、土豆、豆酱和奶酪里以自由态形式存在。 不属于谷氨酸盐而且有相同美味功能的提味剂有鸟苷酸、鸟苷酸二钠、鸟苷酸二钾、鸟苷酸钙、肌苷酸、肌苷酸二钠、肌苷酸二钾、肌苷酸钙、 5 ′ - 核糖核苷酸钙和 5 ′ - 核糖核苷酸二钠。

     

    包装规格

    25kg/

     

    产品说明

    味精是以淀粉质、糖质为原料,经微生物(谷氨酸棒杆菌)发酵,提取、中和、精制而成,谷氨酸钠含量等于或大于99.0%,具有特殊鲜味的颗粒或粉末。

     

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