液体焦糖色素

起批量(kg) 价格
≥500 ¥8元/kg
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2019-08-23
最低订购量: 100kg 可销售总数量: 10000000kg
单 价: 8 元 计量单位: kg

     

    焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量*、*的一种。色率高,着色能力强,体现发酵酱油特有的红褐色,红润、亮丽。粘度适中,溶解性好,耐盐度高,品质稳定。产品用途:是人类使用历史最悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量*、*的一种它广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。生产原理:焦 糖的制造并不是什么新鲜的事,它是一种褐变反应(BrowmingReaction)。褐变反应是我们日常生活与食品加工及烹调中经常碰到的现象,可至今为止,科学技术尚不能确切的解释焦糖反应的机理,焦糖的结构组成也尚未被认识。焦糖的生产技术是困难的,在国外也被视为高科技产品,其生产工艺被严格保密。美国可口可乐之所以能风行全世界一个世纪,国际市场占有率独占鳌头,与她拥有耐酸焦糖技术是分不开的。