没食子酸丙酯PG

起批量(kg) 价格
≥25 ¥180元/kg
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2019-11-15
最低订购量: 5kg 可销售总数量: 10000000kg
单 价: 180 元 计量单位: kg

    roply gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。各种食品中PG使用量(%):动物油 0.001-0.01     植物油 0.001-0.02        全脂奶粉 0.005-0.01               人造黄油 0.001-0.01       面包 0.001-0.004        谷类食品 0.003       口香糖基质 0.1