常茂阿斯巴甜

起批量(kg) 价格
≥25 ¥110元/kg
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2019-11-16
最低订购量: 5kg 可销售总数量: 100000kg
单 价: 110 元 计量单位: kg

    CAS NO.:
    22839-47-0(采用标准:GB 22367-2008,同时满足FCC、BP、USP等国际标准)
    产品名称:
    阿斯巴甜
    产品介绍:

    性状
    无色透明至白色结晶状粉末,具有强烈的甜味,其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。
    化学名称
    α-L-天冬氨酰-L- 苯丙氨酸甲酯
    分子式
    C14H18N2O5
    结构式
    分子量
    294.30
    质量指标
    <GB 22367-2008,同时满足FCC、BP、USP等国际标准>
    含量(以C14H18N2O5干基计)
    98.0% ~102.0%
    旋光
    +14.5+16.5
    干燥失重
    4.5%
    灼烧残渣
    0.2%
    PH值 4.5 ~6.0
    ≤1mg/kg
    5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸
    1.5%
    其他相关物
    2.0%
    透光率
    ≥0.95
    主要功能和用途
    阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物.而没有其他人造甜味剂的苦味,化学味或金属味.阿斯巴甜能增进水果的风味降低咖啡的苦味.阿斯巴甜能有效地降低热量,而且不会造成牙齿龋坏, 具有与蛋白质相类似的代谢作用.
    阿斯巴甜具有风味好、甜度高、热值低、安全可靠等特点,可广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂,作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中,尤其适宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。
    包装
    25kg纸板桶包装或根据客户要求
    贮存
    避光、干燥、阴凉处密闭贮存。

    阿斯巴甜(AsPartame),别名阿司帕坦、阿斯巴坦,食品添加剂国际编码 : E951,化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester),是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。因阿斯巴甜甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。

    阿斯巴甜由L-苯丙氨酸先与甲醇酯化后再和L-天冬氨酸缩合酰胺化产生,分子式为C14H18N2O5,国外商品名称为NutrasweetEqual Tablets ,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下,为白色结晶性的粉末。1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在全球100余个国家和地区被批准使用,甜度为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的优点是:

        (1)安全性高,被联合国食品添加剂委员会列为GRAS(一般公认为安全的),为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品,至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验

        (2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可显著降低热量并不会造成龋齿

        (3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感

        (4)与香精混合,具有*的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂用量。

    (5)蛋白质成分,可被人体自然吸收分解