科隆红曲黄色素着色剂 食品级红曲黄 糕点烧烤炸卤肉果蔬汁着色
| 物品单位 | 价格 |
|---|---|
| 袋 | 33 |
- 产地：中国 广东
- 发布日期： 2021-05-13
- 更新日期： 2022-10-21
产品详细说明
| 主要用途 | 着色剂 |
| 执行标准 | GB |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 200g*50袋/箱 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 主要着色成分 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
红曲黄色素是以紫色红曲霉（Monascus purpureus）和赤红曲霉（M.anka）为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂，主要成分为红曲黄素（ankaflavin）和红曲素（monascin）等。红曲黄色素主要用于糖果，果冻，冷饮等的着色，为黄色着色剂。
红曲色素是由微生物发酵制得，经毒性实验证明其无毒。目前，红曲色素已被应用于食品、药品、化工等众多行业。红曲色素中含量很高的是红色素组分，虽然红曲黄色素组分在红曲色素中的含量较低，但黄色素作为一类重要的食用色素品种占有市场需求比的60%。
在食品工业中主要用于：熟肉制品，糕点，果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等），蛋白质饮料类，碳酸饮料，风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料），固体饮料类，配制酒，果冻等。