奥尼斯特复配乳化增稠稳定剂布丁专用 冰淇淋稳定剂
物品单位 价格
公斤 35
  • 产地:中国 河南
  • 发布日期: 2021-05-11
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 食品中增稠乳化稳定
执行标准 GB
CAS 5793-94-2
包装规格 5kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口






奥尼斯特复配乳化增稠稳定剂可以使食品类的质构和外形,讲液体、浆状食品类产生指定的形状,并使其平稳、匀称、提升食品质量安全,进而使食品有黏滑适口的感觉。

 1、产品亮点在于抗融性、保型性效果好,提高起泡性和膨胀率,改善稳定性和保型性。

 2、改善脂肪在物料中的分散度,使脂肪颗粒均匀分布,提高乳状液的稳定性。

3、促进脂肪与蛋白质的相互作用,有助于脂肪附聚和凝聚作用。

4、防止冰淇淋在储藏过程中收缩变形,改善组织结构。

5、赋予冰淇淋浆料适当的粘度,使制成的产品口感润滑。