乙酸钠 结晶乙酸钠 食品级乙酸钠 乙酸钠
物品单位 价格
公斤 5
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2021-04-20
  • 更新日期: 2022-10-21
产品详细说明
主要用途 肉制品防腐
执行标准 GB
CAS 127-09-3
型号 食品级
包装规格 25kg*1
成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 肉制品防腐剂




 乙酸钠,又称醋酸钠,是一种有机物,分子式为CH3COONa,分子量为82.03。性状为无色透明结晶或白色颗粒,在干燥空气中风化,在120℃时失去结晶水,温度再高时分解,相对密度1.45,熔点324℃,易溶于水。可用于作缓冲剂、媒染剂,用于铅铜镍铁的测定,培养基配制,有机合成,影片洗印等。

   但是在很多食品的生产、加工过程当中都少不了使用醋酸钠。在食品行业,醋酸钠往往被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值。

   用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。肉类防腐。作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。