三聚磷酸钠 无机盐三聚磷酸钠 三聚磷酸钠
物品单位 价格
公斤 8
  • 产地:中国 云南
  • 发布日期: 2021-04-19
  • 更新日期: 2022-10-21
产品详细说明
主要用途 保水改良
货号 re00089
CAS 7758-29-4
型号 食品级
包装规格 1*25kg
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口








 

 三聚磷酸钠是一种无机物,化学式Na5P3O10,是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐,两端以Na2PO4终止,相对分子质量367.86,常用于食品中,作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

工业标准

工业品三聚磷酸钠含量为:一级品≥90%,二级品≥85%,三级品≥80%。 

三聚磷酸钠主要用作合成洗涤剂的添加剂,肥皂的增效剂,工业用水的软水剂,钻井泥浆的分散剂,有机合成的催化剂,还用于制药、提炼石油产品及合成橡胶等方面。 

储存方式

本品应贮存于干燥、通风的库房内,避免受潮,防止日晒。


   三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制,每100kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、)2.2kg、三聚磷酸钠85g,充分搅拌均匀,在0~4℃冷库中腌制48~72h,效果良好。用于蚕豆罐头生产,可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮,随着果蔬的成熟,外皮愈加坚韧,在果蔬加工热烫或浸泡用水中,加入聚磷酸盐,可络合钙,从而降低外皮的坚韧度。