魔芋粉 食用魔芋粉 魔芋粉批发 魔芋粉生产
物品单位 价格
公斤 75
  • 产地:中国 许昌
  • 发布日期: 2021-04-16
  • 更新日期: 2022-10-21
产品详细说明
主要用途 增稠剂 稳定剂
执行标准 GB
CAS 见说明
包装规格 1*25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口







   魔芋,英文名:Konjac,还叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株,富含凝胶。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素,也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性。

   生魔芋必须煎煮3小时以上才可食用,消化不良的人,每次食量不宜过多,有皮肤病的人少食魔芋。取魔芋粉一小袋倒入约300毫升常温水中,边倒边迅速搅拌成糊状,静止30分钟后待其凝固成膏状,将魔芋豆腐膏放入开水中煮15-30分钟即可,食用时可根据自身喜好,将制成的魔芋豆腐切片或切丝,凉拌、炒食、加入肉类煸炒或红烧,亦可当火锅配菜。食用方法多样,绿色天然,美味可口。

   用途

  魔芋粉:外观呈乳白色或淡黄色,中间有少量黑点及黄点,粒度大小在45-100目,有魔芋特有的气味, 其加工过程是将收获的新鲜魔芋去皮、清洗,然后切成条状或片状,再通过烘烤设备脱水干燥,将烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质,即可获得魔芋精粉。

   主要应用于宠物食品、魔芋豆腐、素食中。

魔芋微粉:外观呈乳白色,粒度大于120目,有轻微气味,溶解速度快。 其加工过程是以魔芋精粉为原料,进一步进行提纯和细化,即可获得质量更高、 使用更方便的魔芋微粉。

   可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品,调料粉、汤料粉、酱类,面制品、糕点类、仿生食品、冰激淋、冷饮中,具有良好的胶凝性、持水性、赋行性、保水性、增稠性和稳定性,并含有丰富的健康膳食纤维.