莲花味精价格 大包装莲花味精
物品单位 价格
公斤 9.6
  • 产地:中国 河南
  • 发布日期: 2021-04-09
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
香型 其他
CAS
品种 食用香料
外观
包装规格 1*25kg
有效物质含量 99
含量 99%
是否进口
类型 其他







味精又称味素,是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100以上的高温中使用味精,经科学家证明,味精在100时加热半小时,只有0.3的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠,对人体影响甚微。文献报道,焦谷氨酸钠对人体无害。还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐。是一种无色无味的晶体,在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好,20时的溶解度为74克(即20时,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠)。
   味精,又名“味之素”,学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。
   我们每天吃的食盐用水冲淡400 倍,已感觉不出咸味,普通蔗糖用水冲淡200 倍,也感觉不出甜味了,但谷氨酸钠盐,用于水稀释3000倍,仍能感觉到鲜味,因而得名“味精”。 谷氨酸钠(C5H8NO4Na),又叫麸氨酸钠。谷氨酸是氨基酸的一种,也是蛋白质的分解产物。