食品级果胶 果胶食用 果胶生产 果胶价格
物品单位 价格
公斤 156
  • 产地:中国 浙江
  • 发布日期: 2021-03-28
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 增稠剂 稳定剂
执行标准 GB
CAS 98319-26-7
包装规格 1*25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口







性状:白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。无臭,口感粘滑,几乎不溶于有机溶剂。用途:增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。限量:干酪8;罐装的蘑菇、芦笋、青豆、罐装的水果基质,婴幼儿食品、胡萝卜、冷饮10;罐装的沙丁鱼、鲭鱼20;稀奶油、乳脂干酪5;汤羹按GMP。含量:99.5%

   果胶是植物中的一种酸性多糖物质,它通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万,主要存在于植物的细胞壁和细胞内层,为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,美容养颜都存一定的作用。

   果胶是一种天然高分子化合物,具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶,其含量达6%左右,是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种,其中尤以果胶粉的应用极为普遍。现介绍从柚皮中制取果胶粉和低甲氧基果胶的加工技术。