海藻酸钠 食品级海藻酸钠 明月牌海藻酸钠 白色粉末
物品单位 价格
公斤 80
  • 产地:中国 山东
  • 发布日期: 2021-03-28
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 增稠剂 稳定剂
执行标准 GB
CAS 9005-38-3
包装规格 1*25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口









海藻酸钠  : Sodium alginate

含量:99%
分子式:(C6H7O6Na)n
性状:白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。
用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。
      日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%0~.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使附于稳定剂的水分,难以生成冰结晶。
      美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油咸味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%。在啤酒生产中作为铜的固化去除剂,同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。可制成薄膜,用于糖果防粘包装。