维多 阿斯巴甜 食品级甜味剂 无糖 食品级阿斯巴甜
物品单位 价格
公斤 125
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2021-03-24
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 甜味剂
执行标准 GB
CAS 22839-47-0
型号 食品级
包装规格 1kg/袋
有效物质含量 99.5%
含量 99.5%
是否进口








   

  性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。

   用途:非营养型甜味剂,增香剂。
限量:各类食品(罐头食品除外),均以GMP为限。甜食0.3%;胶母糖1.0%;饮料0.1%;早餐谷物0.5%    

   含量:98%-102%
阿斯巴甜,别名阿司帕坦、阿斯巴坦,食品添加剂国际编码 : E951,化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester),是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。因阿斯巴甜甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。。但因高温会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。

   分子式为C14H18N2O5,国外商品名称为Nutrasweet、Equal Tablets ,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下,为白色结晶性的粉末。1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在全球100余个国家和地区被批准使用,甜度为蔗糖的200倍。

   阿斯巴甜的优点是:
     (1)可靠性高,被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级,为所有代糖中对人体研究极为彻底的产品,至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验

    (2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味非常接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可显著降低热量并不会造成龋齿

    (3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%~3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感

    (4)与香精混合,具有很好的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味长久、减少芳香剂用量。

    (5)蛋白质成分,可被人体自然吸收分解