食品级β-胡萝卜素粉末 天和诚牌β-胡萝卜素 β-胡萝卜素价格
物品单位 价格 品牌
公斤 145 天河城
  • 产地:中国 浙江
  • 发布日期: 2021-03-17
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 营养强化
CAS 7235-40-7
型号 食品级
包装规格 1kg/袋*20袋/箱
外观 箱子
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 胡萝卜素
含量 99%
是否进口









 

  β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一,是一种橘黄色的脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是很稳定的天然色素。  名字得自拉丁文的胡萝卜,属于天然化学物(例如胡萝卜素或类胡萝卜素)家庭的一员。它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。纯品外观为红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。β-胡萝卜素稀溶液呈橙黄色。  溶液浓度增大时带橙色,因溶剂的极性可稍带红色。遇氧、热及光不稳定。在弱碱中较稳定。 
    β-胡萝卜素被广泛应用于食品工业、饲料工业、医药及化妆品工业上。目前,用于得到β-胡萝卜素的方法有天然物萃取法、化学合成法及微生物发酵法等。
    应用方向
    着色剂
    β-胡萝卜素
    β-胡萝卜素
    首先,β-胡萝卜素具有良好的着色性能,着色范围是黄色、橙红,着色力强,色泽稳定均匀,能与K、Zn、Ca等元素并存而不变色,尤其适合与儿童食品配伍。它还能用于药片糖衣着色,色泽、稳定性均极高、胭脂红复色糖衣法。国内β-胡萝卜素已作为着色剂列入中华人民共和国标准(食品添加剂使用卫生标准GB-2760-96)。 β-胡萝卜素通过合成法或发酵法应用在普通食品中。 [9] 
β-胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品行业关注。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,做食用橙色色素和营养强化剂,如人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β-胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有食品都可应用。
    营养强化剂
    β-胡萝卜素作为营养强化剂原料,广泛应用在保健食品中。和其他的类胡萝卜素一样,β-胡萝卜素是一种抗氧化物。食用富含β-胡萝卜素中的食物,可以防止身体接触一种称为自由基的破坏分子。同时,β-胡萝卜素会在需要时被人体转换成维他命A。如果人体摄入过量的维他命A,会造成中毒。而当人体有需要时,β-胡萝卜素才会被转换成维他命A,这一特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个来源。
    抗氧化剂
    β-胡萝卜素是一种优良的抗氧化剂,它和维生素E、维生素C有相互协同的作用,它们的组合被称为抗氧化剂的“铁三角”,具有很强的抗氧化作用。在口红、胭脂等化妆品中添加β-胡萝卜素,可使其色泽自然丰满,又能营养皮肤、保护皮肤。