聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体*后，产生特殊的生理代谢功能，从而防*，脂肪沉积

　保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：0.5%～50%　 　　

　　面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5%～10%　 　　

　　肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5%～20%　 　　

　　乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%　 　　

　　饮　料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5%～3%　 　　

　　酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5%～10%　 　　

　　调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5%～15%　 　　

　　冷冻食品：冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%

• 产品信息

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• 名称： 聚葡萄糖

• 型号：90

• 干固物质： 

• 有效物质含量： 90%

• 保质期： 12个月

• 执行标准：GB25541-2010

• PH：4—6

• 产品规格：25Kg/袋

• 产品应用：乳制品、糖果、饮料、

• 烘焙、保健品、饲料等

• 生产厂商：山东百龙创园生物科技

• 有限公司

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• 理化特性

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• 外观：白色或微黄色无定形粉末，无肉眼可见杂质

• 滋味： 甜味柔和清爽，无异味

• 甜度： 非常低，蔗糖溶液的0.1

• 非还原性： 不发生美拉德反应

• PH稳定性： 常规食品PH非常高

• 热稳定性： 非常高

• 粘度：介于蔗糖和果糖之间

• 储存稳定性：好，抑制淀粉老化

• 吸湿度：低，不结块、便于保存

• 生理特性

• 有益菌增殖，改善*菌群，低热量。

• *反应。      调整*功能，促进营养物质、矿物质吸收。    

• 抗*。    减少糖量吸收，降低餐后*水平。

• 降低*PH，抑制腐败物，*。

• 改善脂质代谢，*和胆固醇。