化学结构:
性状: 乳白色粉末或粒状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂,HLB值为5.2。
特性及应用: 1、由于GML天然存在于母乳中,具有抵抗病源微生物*的能力,广泛应用于婴幼儿奶粉,米粉等产品中。 2、广泛添加于烘烤食品中,起*。 3、是一种安全高效的广谱杀菌剂,抑制**,细胞巨化*、**,**以及大量的细菌及原生物。其*效果不受PH影响,优于山梨酸,苯甲酸,对羟基苯甲酸酯等。 4、用于糕点、面包、馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。 5、广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。
使用方法: 1、将本品与面粉混合均匀后再进一步加工。 2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。

包装: 真空充氮铝箔袋包装,20Kg/箱(5kg/袋×4袋)。
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