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聚葡萄糖
物品单位 价格
公斤 18
  • 产地:中国 河南
  • 发布日期: 2017-09-21
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 68424-04-4
型号 食品级
包装规格 1*25kg
有效物质含量 99%
含量 99%

 

色泽:乳白色或浅黄色

形状:颗粒状

气味:具有本品特有的气味,无异味,滋味酸、甜适口

聚葡萄糖(polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%10%水溶液的PH值为2.57.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体*后,产生特殊的生理代谢功能,从而防*,脂肪沉积。

由于离子交换和胶体的形成,减少人体对有毒及*的吸收,又可调节*,降低肠内β-葡萄糖,苷酸酶活性,排除*诱因等等。在食品添加剂中可作为:增稠剂,填充剂,配方剂。是用来制造低热量,低脂肪,*,低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如:必要的体积,
聚葡萄糖很好质的口感,可提高食品油质状口感性,具有低冰点适用于制冷餐,甜点心,并且不会导致*。可减低食品中糖,脂肪及淀粉用量,具有低热量(4.18KJ/g)。用在低糖食品中,适用于*人。是各种"液,固体"保健饮料的重要原料。本品也可在日常生活中单独加奶,加水服用。

应用范围

保健品:可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用,服用量5~15克/天;作为保健品膳食纤维类配料添加量:0.5%~50%

面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量:0.5%~10%

肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.5%~20%

乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5%

饮 料:各种果汁、碳酸饮料。添加量:0.5%~3%

酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维保健酒。添加量:0.5%~10%

调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量:5%~15%

冷冻食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%

休闲食品:布丁、果冻等;添加量:8%~9%