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产品介绍:

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  • 价格: 55
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 甘肃

产品详细说明

主要用途 增稠剂 稳定剂 乳化剂
执行标准 GB
CAS 9005-46-3
包装规格 25kg
级别 食品级
有效物质含量 91%
是否进口

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1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.

2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩.

3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性

4.酪朊酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎

5.酪朊酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性色泽:白色或乳白色

  储存方法和保质期:放置于干澡.通风.清洁仓库内.保质期一年.

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  指标名称: -------------------------------------- 标准

  蛋白质(干态): ---------------------------------- ≥90.00%

  脂肪: ------------------------------------------ ≤2.00%

  灰份: ------------------------------------------ ≤6.00%

  水份: ------------------------------------------ ≤6.00%

  乳糖: ------------------------------------------ ≤1.00%

  粘度(15% 20): -------------------------------- 200-3000mPa.s

PH: -------------------------------------------- 6.0-7.5

  细菌总数: -------------------------------------- ≤30000/

  大肠菌群: -------------------------------------- ≤40/100

  重金属(pb): -------------------------------- ≤0.002%

  砷: -------------------------------------------- ≤0.0002%

  致病菌: ---------------------------------------- 不得检出

  依据GB/T 3800-1999标准执行.

 

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