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AK糖，形状为白色、结晶状粉末。学名乙酰磺胺酸钾（Acesulfame-K），又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。

AK糖(醋磺内脂钾) 从 1988 年开始 AK 糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的*排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它*，因此在国际甜味剂市场倍受青睐。欧美发达国家自80年代以来，已广泛应用于食品、饮料与医药品等方面。近年来，随着我国食品饮料和医药行业越来越深入地使用，安赛蜜作为甜味剂市场极富活力的重要的新型健康产品，正接受用户的选择。

性状：无色至白色结晶性粉末；无臭，具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿，易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂。

用途：无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。

限量：饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；风味酸奶0.35；无糖（低糖）糖果及胶姆糖2.0；无糖口香糖4。含量：96%

安赛蜜

1. 产品介绍

2. 产品特点

高甜度，其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍；
无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好；
用于食品加工不会引起微生物发酵；
食用安全，*；
不参与代谢，可控制热量的摄入，特别适于*者及*人；
不增加人体*值，特别适于**；
不会引起*；
适用性强，使用范围广(食品、饮料、医药、日用品、餐桌甜味剂等)；
提供给产品健康的形象(清爽、护齿、无糖、低热量)；
降低生产成本，保证或延长货架期；
与蔗糖、阿斯巴甜等甜味剂复配使用，协同增效*。

3. 批准使用情况

1967年，安赛蜜*被合成
1983年，欧盟批准安赛蜜用于食品和饮料
1988年，美国FDA批准安赛蜜用于餐桌甜味剂、口香糖和速溶咖啡
1992年，中国批准安赛蜜用于食品和饮料
1994年，美国FDA批准安赛蜜用于糖浆、焙烤食品和乳制品等
1995年，美国FDA批准安赛蜜用于酒*料
1998年，美国FDA批准安赛蜜用于软饮料
2000年，日本批准使用安赛蜜
FAO/WHO“食品添加剂联合专家委员会”规定安赛蜜的ADI值为9mg/kg
FDA规定安赛蜜的ADI值为15mg/kg

4. 产品应用

安赛蜜广泛应用于食品、饮料、口腔卫生/化妆品（可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等）及药剂（用于糖浆制剂、糖衣片、苦药遮蔽剂等）等领域。