天然菊粉 骄王菊粉 多聚果糖 直供 食品级菊粉
物品单位 价格
公斤 30
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2016-07-08
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 甜味剂
执行标准 GB
CAS 9005-80-5
型号 食品级
包装规格 25kg/袋
有效物质含量 99.6%
含量 99.9%

   冯先生 1535652135

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中文名称:菊粉 

中文别名:菊糖或天然果聚糖

 

英文名称:Inulin

 

英文别名:Synanthrin

 

CAS号:9005-80-5

 

EINECS号:232-684-3

 

分子式:C228H382O191

 

分子量:6179.35808000012

 

菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中,与淀粉不同,其易溶于热水中,加乙醇便从水中析出,与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖,这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。菊粉曾是制备果糖的原料。在*用于*(肾小球过滤量)的测定。

菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度(DP)为10-30;按照聚合度不同,菊粉经过分离手段,可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖;几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在,它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品,聚合度从2~60多种果聚糖的混合物,是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

来  源

菊粉在自然界中的分布十分广泛,某些真菌和细菌中也含有菊粉,但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋(Helianthus tuberosus)和菊苣(Chicory)*作为生产菊粉的原料,它们来源丰富,菊粉含量高,占其块茎干重的70%以上。

植物名称

菊粉含量/%

植物名称

菊粉含量/%

小麦

1~4

菊芋

15~20

洋葱

2~6

耶路撒冷洋蓟

15~20

韭葱

10~15

婆罗门参

15~20

天冬

10~15

大丽花块茎

15~20

菊苣

13~20

大蒜

15~20

食品应用

1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)

菊粉是一种优良的脂肪替代品,当与水完全混合后回形成一种奶油状结构,这使其容易在食品中替代脂肪,并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维,增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性,在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

2、配置高纤维膳食

菊粉在水中有较好的溶解性,这使它能与水性系统相结合,含丰富的水溶性膳食纤维,而不像其他纤维产生沉淀问题,使用菊粉作为纤维配料十分方便,并能够使感官特性有所改善,它们能帮助人体获得更平衡的饮食,因此可做高纤维食品配料。

3、可作为双歧杆菌增殖因子,属于益生元食品配料

菊粉在人的*能被有益菌利用,特别是能使双歧杆菌增殖5~10倍,同时有害菌会显著减少,改善人体菌群分布,促进健康,菊粉已被列为重要的双歧杆菌增殖因子。

4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中

在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%,使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外,还可以增加稠度,赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。

5、用于焙烤制品

在焙烤制品中加入菊粉,用于发展新概念面包,如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。

6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中

在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中添加菊粉0.8~3%,能使饮料风味为更浓,质地更好。

7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中

在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉,能使产品功能更强,风味更浓,质地更好

保健 功效

一、菊粉能*

1、 *值下降

空腹时吃菊粉或者喝菊粉的浓缩液能马上*值。很多人在很短的时间内明显感觉到*。以下是连续10天吃菊粉或者喝菊粉浓缩液的6名*的报告:

(注:*的单位是mg/dl,是指每分升里的葡萄糖含量。正常人空腹时每分升含葡萄糖是80-100毫克,低于这个标准是*,高于这个标准是*。)

2、 减轻*的*

以前人们生活吃菊粉粉的时候并没有发现菊粉在**方面有着特殊的功效。有关人士调查后发现,长期用菊粉粉的反应“浑身无力的现象没有了”“口渴的感觉没有了”“夜里上厕所的次数减少了”“眼睛变得明亮了”等。

二、消化和排便功能增强 ,对*便秘有奇效

很多吃了菊粉的人明显感到肠胃功能增强了,大便开始畅通。同时服用菊粉后,可以增强肠的蠕动能力,排出臭味气体,从而恢复肠的健康,尤其是对一些习惯性便秘,顽固性便秘都有很好的*效果。

三、*功能增强,快速恢复*和其它受伤伤口

*功能增强,全身感到热乎有劲。特别是手脚变暖和。空腹时服用菊粉在30分钟内,即使是冬天也能明显感觉到身体变暖和。还有就是持续吃菊粉明显感觉到皮肤变的光滑,脸上的痘痘和身上的伤口消失得很快。菊粉对*有很好的功效。

四、美肤

由日本菊粉研究会提供的“美肤”表明:食用菊粉对皮肤有很好的功效。菊粉研究的先驱者中山先生曾经说,菊粉能减少皮肤的*,有美白和美化皮肤的功效,使皮肤变得光华细嫩有光泽。

没有*的人每天喝50-100毫升的菊粉溶液,3个月后,皮肤明显变白。而且原有的色素和脸上的孢也消失得干干净净。 例如;吉川样子小姐吃菊粉后说:“我没有*,只是觉得自己太胖了,为了健康我开始吃菊粉。菊粉让我的肌肤变好了。我的皮肤以前很粗糙,每次用肥皂洗完后再抹上护肤霜还是觉得皮肤很粗糙。吃了菊粉后,我的皮肤明显有改善,现在觉得自己的皮肤又光滑又白净,不化妆都觉得很漂亮。”

五、 祛除*

中山先生的女儿患有*,每天晚上都痒得不能睡好觉。浑身抓得都是血斑点。吃了很多药,荷尔蒙的分泌是控制住了。但其他的副作用又出现了。后来想到了食用菊粉的方法。菊粉有清洁肠胃的功效。肠胃蠕动增加了,其*的功能也就增加了,*都没了。

六、 对*有*

据美国报道说,菊粉对*的*有*。美国在2003年就有专门的机构研究菊粉。日本有一个*末期*服用菊粉粉,体力恢复很快的案例。

七、改善血管障碍

菊粉对改善血管障碍功效非常显著。有很多关于菊粉*,*的报告。

八、*功效

菊粉主要是通过调整肠胃的运动,促进对维他命以及微量元素的吸收,从而身体健康,体力充沛,这样反过来促进体内能量的消耗,达到*的目的。另一方面,摄取菊粉后*下降,*不会上升,*的*就不会分泌,*不分泌,葡萄糖等就不会贮存在细胞里,所以身体也就不会发胖。在此基础上,适当的做一些运动会燃烧部分脂肪,达到瘦身的目的。

九、*

试验表明,让一个69岁患有*的*人每天摄入菊粉低聚糖10克,大约5天后其*和便秘*都有所*。

十、低能量或无能量

菊粉低聚糖很难或不被人体消化吸收,所提供的能量值很低或根本没有,故可在低能量食品中发挥作用,最大限度的满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求,还可供*人、**和**食用。

十一、快速增进*内双歧杆菌数量

促进*内双歧杆菌以40倍递增的速度增殖。成年人每天摄入10g菊粉低聚糖,一周后每克粪便中的双歧杆菌数增加20%。每天摄入10g菊粉低聚糖,3周之内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌酶的产生。

十二、和*人有关的*改善作用

据消费者反映,和日本的中山先生观察到的一样,在大陆也有因使用菊粉导致的皮肤*的例子.较明显的是*人的*有改善和消失的变化,尤其是老年人和女性.而其食用菊粉的时间在10天左右,几乎是一种*的奇效,但并不是所有人都有此反映,如今无系统科学有效的实验开展此项研究和统计.

菊粉 字袋正面undefined菊粉 一般袋装

   冯先生 1535652135