乳酸链球菌素 伟日 新银象乳酸链球菌素
物品单位 价格
公斤 420
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2016-07-08
  • 更新日期: 2022-10-21
产品详细说明
主要用途 防腐剂
执行标准 GB
CAS 1414-45-5
型号 食品级
包装规格 10kg
成分 乳酸链球菌素
有效物质含量 99.8%
含量 99.9%
类型 饮料防腐剂

 

   冯先生 1535652135

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1. 简介 
   

       乳酸链球菌素Nisin)是由乳酸链球菌产生的一种天然的、多肽类食品防腐剂,是一种浅白或淡黄色粉末,干燥情况下比较稳定,可在室温条件下长期保存。pH酸性的溶液情况下也非常稳定,能耐受121度高温,因此高压灭菌不影响其抑菌活性。该产品可溶于水,易于往食品中添加。本身无特殊气味,不影响食品原有的风味。能够有效*特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果在一定条件下也可抑制部分革兰氏阴性菌Nisin是一种安全、无毒、高效的天然食品防腐剂。Nisin已经通过美国食品安全认证,并被美国、世界卫生组织和欧洲批准作为天然食品防腐剂。

 

 

 

2. 安全性 
   乳酸链球菌素是一种多肽,安全性很高。食用后在人体的生理pH条件和α-胰凝乳蛋白酶作用下很快分解成氨基酸,无残留,不会改变*内正常菌群,*,也不会产生交叉抗性。 

3. 作用
   
能有效抑制引起食品腐败的嗜热脂肪芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢。加入食品中,可大大地降低食品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间,减少食品营养破坏,使食品保持原有营养成份、风味、色泽,从而提高食品品质。同时还大量降低能耗,可取代或部分取代化学防腐剂广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜,满足生产健康、绿色食品的要求。同时也可应用于化妆品和医疗保健品等领域。 

4. 应用及国家标准:食品级乳酸链球菌素素使用卫生标准 (GB 2760-2010)

 

使用方法: 用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大法,以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用,参考用量为0.03~0.2g/kg。 

5.法规
   
1969年,联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会认定乳酸链球菌素为安全的生物食品添加剂。JECFA组织的联合专家指出,乳酸链球菌素作为一种安全的食品*剂,它的人体每日最大摄取量为33,000 IU/kg人体体重。 

6.产品质量:

    产品质量符合中国轻工行业QB2394-2007标准、中国农业行业标准NY/T392-2000绿色食品添加剂使用准则。 

7. 研发平台与售后服务: 
   公司研发中心为山东省药学科学院,拥有先进的微生物培养发酵技术和中试设备,从事分子生物学工作的技术人才和严格的质检系统,无论前期实验还是后续研发,都有坚实的实验平台。针对客户使用情况,可定制解决方案。 

8. 规格
1.乳酸链球菌素 2.5%(1000IU/mg)
2.500g/瓶、10kg/桶、25kg/桶,或可按客户要求提供包装
储藏条件: 密闭、干燥、阴凉。在0-10℃条件下,保质期为二年。