柠檬酸钙 食品级 饲料级 25kg/袋 厂价直销
物品单位 价格
公斤 12
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2016-05-16
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
型号 食品级 饲料级
包装规格 25kg
外观 白色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 柠檬酸钙
含量 99%

 

白色细粉、无臭,稍有吸湿性。极难溶于水(0.095g/100mL,25度),几乎不溶于乙醇(0.0089g/100mL,25度)。加热至100度逐渐失去结晶水,120度时完全失去结晶水而生成无水柠檬酸钙。用途:用于浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶粉、奶油粉、融化干酪、果酱、果冻、面粉和发酵豆酱。  含量:99.6%

等级:食品级

产品等级:优级品

含量98(%)

产地/厂商:郑州仁恒

用途:钙营养强化

执行质量标准:国标

分子式:(C6H5O72Ca3·4H2O  分子量570.56  钙元素含量21.0% 

性状白色粉末,无臭,稍吸湿。极难溶于水(0.095g/100mL25℃)。几乎不溶于乙醇。加热至100℃逐渐失去结晶水,至120℃则完全失去结晶水。 

制法柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和,生成的沉淀过滤洗净后,干燥而成。 

质量指标:GB17203-1998

项  目

指  标

项  目

指  标

含量 %

98.0100.5

盐酸不溶物 %

≤0.20

干燥失重 %

1013.3

铅含量

≤5ppm

氟化物(以F计)%

≤0.003

砷含量

≤3ppm

重金属

≤20ppm

溶液澄清度

合格

适用说明柠檬酸钙也称为枸橼酸钙,其口感较好,属于有机钙的一种,是一种钙强化的重要资源。 

柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐:一般来说,钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高;柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高对肾、*的影响较小,柠檬酸钙中钙质吸收与*水平无关,不会引起*水平低的人发生胃*反应钙的吸收除过去假设的单离子吸收外,尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制;柠檬酸钙与一般钙源不同,对其他营养素摄取影响较小,它仅有限影响包括铁质在内的其它矿物质吸收;柠檬酸钙盐可促进锌的吸收。

作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。 

限量:1.依据GB2760GB14880ADI标准:

乳猪料中的添加量: 石粉6--10kg, 而有机钙建议添加量为乳酸钙8--10kg(钙含量13%),柠檬酸钙4--6kg(钙含量21%) ,