| CAS | 7722-88-5 |
|---|---|
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 食品饮料等 |
| 包装规格 | 25kg |
| 类型 | 食品乳化剂 |
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产品介绍 | |||||
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焦磷酸钠 性 能： 用 途： 质量标准： | |||||
指标名称 | 食品添加剂HG2923-1999 | 工业级HG/T2968-1999 | |||
无水焦磷酸钠 | 十水合焦磷酸钠 | 无水焦磷酸钠 | 十水合焦磷酸钠 | ||
| 含量，≥% | Na4P2O7.10H2O | ―― | 98.0 | ―― | 98.0 |
| Na4P2O7 | 96.5-100.5 | ―― | 97.5 | ―― | |
| 水不溶物，≤% | 0.20 | 0.10 | 0.20 | 0.10 | |
| PH值(1%水溶液) | 9.9-10.7 | 9.9-10.7 | 9.9-10.7 | 9.9-10.7 | |
| 正磷酸盐 | 通过实验 | ||||
| 砷(As)，≤% | 0.0003 | 0.0003 | ―― | ―― | |
| 重金属(以Pb计)，≤% | 0.001 | 0.001 | ―― | ―― | |
| 氟，≤% | 0.005 | 0.005 | ―― | ―― | |
| 灼烧失重，≤% | 0.50 | 38.0-42.0 | ―― | ―― |
白色粉状或结晶，易溶于水，不溶于醇，用途:在食品工业中用作乳化剂,缓冲剂，螯合剂,胶凝剂，稳定剂。用于干燥焙化剂，能使其柔软。用作酱油、果汁的色泽改进剂，品质改良剂。
相对密度2.534，熔点880℃，沸点93.8℃，比重2.534。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23，其水溶液呈碱性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。在干燥空气*化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物；与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。电镀工业用于配制电镀液，能与铁形成络台物。毛纺工业用作羊毛脱脂剂和漂毛剂。造纸工业用于纸张和植物纤维的漂白。印染工业用作印染、精漂时的助剂。日化工业用作牙膏添加剂，能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用，还可用于合成洗涤剂和生产洗头膏等产品。水处理中作为软水剂。机械加工中作为除锈剂。化工生产中用作分散剂和乳化剂。还可用于水处理剂、石油钻探等方面，在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
焦磷酸钠有软化水的功能外，还能再溶解钙、镁的不溶性盐类，如衣服纤维中，夹杂住不溶性钙皂或其他金属皂形成的污垢，它能使其再溶解而提高去污能力。另外，焦磷酸钠有反絮凝作用，使油脂起乳化作用，这称为胶溶性质。亦能使表面活性剂溶液进一步降低表面张力和界面张力，起到洗涤的助洗作用。
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