甜蜜素 金城针状甜蜜素 质量保证
物品单位 价格
公斤 13.5
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2015-11-05
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 甜味剂
执行标准 GB
CAS 139-05-9
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质含量 99.1%
含量 99.3%

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甜蜜素

分子式:C6H12NNaO3S
分子量:201.22
结构式:
 

国内客户质量标准(GB12488-2008)

项目

指标

外观

A型为白色结晶粉末、针状结晶;B型为白色针状、片状结晶;无臭,有甜味

环己基氨基磺酸钠(以干基计),w/%,≥

98.0-101.0

干燥减量,w/%,≤

A型: 0.5 / B型: 16.5

pH值 (100g/L水溶液)

5.5-7.5

硫酸盐(以SO4计),w/%,≤

0.10

砷(以As计),w/%,≤

0.0001

重金属(以Pb计),w/%,≤

0.001

透明度(以100g/L溶液的透光率表示),% ,≥

95

环己胺,w/%,≤

0.0025

双环己胺试验

合 格

氨基磺酸,w/% ,≤

0.15

吸光值(100g/L溶液),≤

0.10

产品特性:
1、 甜度高,为蔗糖的45-50倍。
2、 甜味清爽,无苦涩味。
3、 安全性高,对人体*。
4、 稳定性好,耐热,耐酸碱。
5、不发酵,不回潮,易储存。
 

用途:
1、 可用于食品制造业,如饮料,蜜饯,凉果等。替代蔗糖,不会改变产品风味。
2、 可用于日用化工行业,如化妆品,牙膏等。
3、 可用于家庭调味,如烹饪。
4、 可用作*及**的代用糖。
5、 可制作成糖包,广泛应用于宾馆、酒店、旅游、居家之代糖品。
6、 可用于制药业,用于制作糖衣、糖浆等。

用法:
1、 甜蜜素单独使用下,甜度相当于蔗糖的50倍。
2、 甜蜜素与蔗糖一起配合使用,甜度可达到蔗糖的80倍以上。
3、 甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸(如柠檬酸)配合使用,甜度可达100倍以上。
4、 甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸及10%重量的糖精一起配合使用,甜度可达150倍以上。

甜蜜素使用范围和最大使用量:

食品名称/分类

最大使用量(g/kg)

冷冻饮品(食用冰除外)、酱渍的蔬菜、盐渍的蔬菜、腐乳类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类(包装饮用水类除外)、配制酒、果冻

0.65

蜜饯凉果

1

脱壳烘焙/炒制坚果与籽类

1.2

烘焙/炒制坚果与籽类(仅限瓜子)

2

带壳烘焙/炒制坚果与籽类

6

凉果类、话化类(甘草制品)

8

备注:最大使用量以环己基氨基磺酸计(固体饮料、果冻粉以冲调倍数增加使用量)。


参考图表如下: