| 主要用途 | 防腐剂 |
|---|---|
| 执行标准 | GB |
| CAS | 24634-61-5 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 20kg/箱 |
| 成分 | 山梨酸钾 |
| 有效物质含量 | 99.5％ |
| 含量 | 99.6％ |
| 类型 | 肉制品防腐剂 |
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| 产品名称： | 山梨酸、山梨酸钾 |
| 良好的防腐性： | 山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生产和繁殖，但对厌氧性芽孢 菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从未达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。 |
| 很高的安全性： | 由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的*吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。 ADI 0-25mg/kg（以山梨酸计，FAO/WHO 1994） LD50 4920 mg/kg（大鼠，经口） GRAS（FDA, 182.3640 1994） 其毒性仅为食盐的1/2m， 是苯甲酸钠的1/40 |
| 较好的稳定性： | 山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270°C。 |
| 广泛的适用范围： | 目前已广泛地适用食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。 山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5）的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸（钠）的防腐效果在PH>4时，效果已*，且有不良味道。 |
| 灵活的使用方式 | 在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。 山梨酸钾，具有较高的安全性和对霉菌很强的抑制能力，是世界卫生组织（WHO）批准使用的防腐剂之一。
GB 13736-2008： 项目要求色泽白色或类白色组织状态粉末或者颗粒山梨酸钾（以C6H7KO2计），w/%98.0-101.0澄清度试验通过试验游离碱试验通过试验干燥减量，w/%≤1.0氯化物（以Cl计），w/%≤0.018硫酸盐（以SO4计），w/%≤0.038醛（以HCHO计），w/%≤0.1重金属（以Pb计），w/（mg/kg）≤10砷（As）/(mg/kg)≤3铅（Pb）/(mg/kg)≤2
FCC（V）： 产品名称山梨酸钾颗粒检验项目检验指标外观白色或近白色颗粒加热稳定性105℃加热90分钟颜色无变化含量98.0～101.00%干燥减量≤1.0%酸度≤1.0%碱度≤1.0%醛≤0.1%砷≤3mg/kg铅≤2mg/kg汞≤1mg/kg菌类总数≤1000cfu/g霉菌和酵母≤100cfu/g大肠杆菌≤30MPN/100g重金属≤10mg/kg
备注:我司产品根据GB 13736-2008或FCC标准生产。 |
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