液体焦糖色素
物品单位 | 价格 |
---|---|
kg | 8 |
- 产地:中国 郑州
- 发布日期: 2014-10-14
- 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | GB |
CAS | 8028-89-5 |
型号 | 液体 |
包装规格 | 25kg |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 焦糖色素 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量*、*的一种。色率高,着色能力强,体现发酵酱油特有的红褐色,红润、亮丽。粘度适中,溶解性好,耐盐度高,品质稳定。产品用途:是人类使用历史最悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量*、*的一种它广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。生产原理:焦 糖的制造并不是什么新鲜的事,它是一种褐变反应(BrowmingReaction)。褐变反应是我们日常生活与食品加工及烹调中经常碰到的现象,可至今为止,科学技术尚不能确切的解释焦糖反应的机理,焦糖的结构组成也尚未被认识。焦糖的生产技术是困难的,在国外也被视为高科技产品,其生产工艺被严格保密。美国可口可乐之所以能风行全世界一个世纪,国际市场占有率独占鳌头,与她拥有耐酸焦糖技术是分不开的。