食品增白剂二氧化钛 钛白粉
物品单位 价格
公斤 30
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2014-10-10
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 着色剂 增白剂
执行标准 GB
CAS 13463-67-7
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质 其他
含量 99%

用二氧化钛俗称白色素,是食品级二氧化钛的简称。它是较高分性非包膜处理的锐钛型二氧化钛,也称作食品级钛白粉,或者医药级钛白粉,作为着色剂和食品增白剂使用,无毒、无味、白色粉末状,有时候为了方便分散,也制成液体状,广泛应用于制药,食品和化妆品行业中。

食用二氧化钛食用使用范围

 

使用范围

最大使用量

备注

1、凉果类

10g/kg

 

2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果

2.0g/kg

 

3、硬制糖果

10g/kg

 

4、抛光糖果

按生产需要适量使用

 

5、胶基糖果

5.0g/kg

 

6、糖果巧克力制品包衣

按生产需要适量使用

 

7、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰),顶饰(非水果材料)和甜汁

5.0g/kg

 

8、蛋黄酱、沙拉酱

5.0g/kg

 

9、固体饮料类

按生产需要适量使用

 

10、果冻

5.0g/kg

如用于果冻粉,按冲剂倍数增加使用量

11、油炸小食品

10g/kg

 

12、膨化食品

10g/kg

 

13、其它(饮料混浊剂)

10g/L

 

14、果酱

5.0g/kg

 

15、干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)

0.5g/kg

 

16、其他(仅限磨芋凝胶食品)

2.5g/kg

 

17、调味糖浆

5.g/kg

 
产品性能:该产品颗粒细小,扩散性好,批与批一致。是无毒、无味、白色粉末状,不溶于水、不溶于溶剂、也不溶于酸碱,性能稳定,对食品有增白作用,对紫外钱起屏蔽作用,提高食品和制品的装饰效果。 
具有很强耐酸、碱、盐、热特性,在环境PH2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中,如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。 Ⅱ  参考用量: 0.03-0.1%(以成品总量计) Ⅲ  工艺技术要点: 用适量的低硬度热水分散本品,可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀,后加入饮料、食品中混合均匀。 Ⅳ  备    注:      本品在较高硬度水中分散溶解度较差,白色素聚结成块,产生白色沉淀,浑浊度与乳白度都不够。所以建议厂家尽量用软化水配料,如果水硬度不是特别高,可在生产用水中添加0.1%的护色剂防止上述问题。 食用白色素(液体) Ⅰ  产品说明: 本品是在粉未白色素基础上,研制开发出的一代新品“液体白色素”。呈乳白色粘稠的液体,为半流体状。冬季气温低、粘稠度稍大些,颗粒微粒细腻、乳白度更高,也更加稳定,不易产生沉淀。具有很强耐酸、碱、盐、热特性,在环境PH 2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中,如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。 Ⅱ  参考用量: 0.03-0.1%(以重量计) Ⅲ  工艺技术要点: 用适量的低硬度热水分散本品,可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀,后加入饮料、食品中混合均匀。