食品增白剂二氧化钛 钛白粉
| 物品单位 | 价格 |
|---|---|
| 公斤 | 30 |
- 产地：中国 郑州
- 发布日期： 2014-10-10
- 更新日期： 2022-06-27
产品详细说明
| 主要用途 | 着色剂 增白剂 |
| 执行标准 | GB |
| CAS | 13463-67-7 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 有效物质 | 其他 |
| 含量 | 99％ |
用二氧化钛俗称白色素，是食品级二氧化钛的简称。它是较高分性非包膜处理的锐钛型二氧化钛，也称作食品级钛白粉，或者医药级钛白粉，作为着色剂和食品增白剂使用，无毒、无味、白色粉末状，有时候为了方便分散，也制成液体状，广泛应用于制药，食品和化妆品行业中。
食用二氧化钛食用使用范围
使用范围 | 最大使用量 | 备注 |
1、凉果类 | 10g/kg | |
2、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果 | 2.0g/kg | |
3、硬制糖果 | 10g/kg | |
4、抛光糖果 | 按生产需要适量使用 | |
5、胶基糖果 | 5．0g/kg | |
6、糖果巧克力制品包衣 | 按生产需要适量使用 | |
7、装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）,顶饰（非水果材料）和甜汁 | 5．0g/kg | |
8、蛋黄酱、沙拉酱 | 5．0g/kg | |
9、固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | |
10、果冻 | 5．0g/kg | 如用于果冻粉，按冲剂倍数增加使用量 |
11、油炸小食品 | 10g/kg | |
12、膨化食品 | 10g/kg | |
13、其它（饮料混浊剂） | 10g/L | |
14、果酱 | 5．0g/kg | |
15、干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） | 0.5g/kg | |
16、其他（仅限磨芋凝胶食品） | 2.5g/kg | |
17、调味糖浆 | 5.g/kg |
产品性能：该产品颗粒细小，扩散性好，批与批一致。是无毒、无味、白色粉末状，不溶于水、不溶于溶剂、也不溶于酸碱，性能稳定，对食品有增白作用，对紫外钱起屏蔽作用，提高食品和制品的装饰效果。 具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中，如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。 Ⅱ 参考用量： 0.03-0.1％（以成品总量计） Ⅲ 工艺技术要点： 用适量的低硬度热水分散本品，可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀，后加入饮料、食品中混合均匀。 Ⅳ 备 注： 本品在较高硬度水中分散溶解度较差，白色素聚结成块，产生白色沉淀，浑浊度与乳白度都不够。所以建议厂家尽量用软化水配料，如果水硬度不是特别高，可在生产用水中添加0.1％的护色剂防止上述问题。 食用白色素（液体） Ⅰ 产品说明： 本品是在粉未白色素基础上，研制开发出的一代新品“液体白色素”。呈乳白色粘稠的液体，为半流体状。冬季气温低、粘稠度稍大些，颗粒微粒细腻、乳白度更高，也更加稳定，不易产生沉淀。具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH 2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中，如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。 Ⅱ 参考用量： 0.03-0.1％（以重量计） Ⅲ 工艺技术要点： 用适量的低硬度热水分散本品，可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀，后加入饮料、食品中混合均匀。