食品级酪蛋白 华羚干酪素 酪朊酸
物品单位 价格
公斤 65
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2014-10-09
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 增稠剂
执行标准 GB
CAS 9000-71-9
包装规格 25kg
级别 食品级
有效物质含量 92%

 

酪蛋白是哺乳动物包括母奶中的主要蛋白质牛奶的蛋白质,主要以酪蛋白(Casein)为主,人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。

  酪蛋白是中含量*的蛋白质,目前主要作为食品原料或微生物培养基使用,利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽具有防止矿物质流失、预防龋齿,***,促进动物体外受精,调节血压,治*、缺镁性*等多种生理功效,尤其是其促进常量元素CaMg)与微量元素FeZnCu、Cr、Ni、Co、Mn、Se)高效吸收的功能特性使其具有“矿物质载体”的美誉,它可以和金属离子,特别是离子结合形成可溶性复合物,一方面有效避免了钙在小肠中性或微性环境中形成沉淀,另一方面还可在没有VD参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收,所以CPPs是*的促钙吸收因子之一,它的发现为补钙制品的研发提供了一种新方法。 

  贮存于阴凉、干燥、通风的库房内,远离火种、热源,防潮、防霉变。

用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。

 

产品规格:25kg/袋
产品介绍:   食用级干酪素又称酪朊酸,是利用高新生物技术制成的*牦牛乳酪蛋白提纯物,是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂,广泛应用于各类食品及饮品中。

  性能:本品为非结晶、吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中则迅速膨胀,但粒子不结合。

色泽:乳白色
包装:25公斤塑编袋或白色牛皮纸袋(中性包装)
目数:30目、60目、90目
贮存方法:放置于干燥、通风、清洁仓库内
保质期:保质期一年
指标名称                                              标准                                                            
蛋白质(以干基计)................................≥92.00%
水分..............................................≤12.00%
脂肪..............................................≤1.50%
灰分..............................................≤2.00%
酸度.............................................≤50.00°T
pH.............................................. 4.2-4.6
乳糖.............................................≤1.00%
不溶物..........................................≤0.50mL/g
细菌总数.......................................≤30000个/g
大肠菌群......................................≤40个/100g
致病菌.........................................不得检出
依据企业标准执行。

性状:酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中则迅速膨胀。