食品着色剂叶绿素铜钠盐
物品单位 价格
kg 950
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2014-10-07
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 着色剂
执行标准 GB
CAS 11006-34-1
型号 食品级
包装规格 1kg
来源 天然着色剂
主要着色成分 叶绿素铜钠
有效物质含量 90%
含量 90%
色素含量 100%

叶绿素铜钠是将提取的叶绿素,经过皂化、铜化等反应,并经过精制而成。

[外 观] 叶绿素铜钠具有特殊气味的墨绿色粉末。

[性 状] 叶绿素铜酸盐易溶于水和乙醇溶液,水溶液为透明的翠绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好。叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中,现在多以植物(如菠菜等)或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素,再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标 准》中。特点:具有天然绿色植物的色调,着色力强,对光、热稳定性稍差,但在固体食品中稳定性较好,在PH<6的溶液中有沉淀产生,本产品比较适用于中性或碱性(PH712)食品中。应用范围:青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果参考用量:一般为0.2‰1‰

叶绿素镁钠盐

特点:叶绿素镁钠是以富含叶绿素的天然植物为原料,经过萃取精制加工所得的叶绿素的衍生物。

1.分子式和分子量

叶绿素镁钠(三钠)           C34H28O6N4MgNa3    658.90

叶绿素镁钠(二钠)           C34H30O5N4MgNa2    644.91

2.性状:本品为黄绿色粉末,易溶于水,略溶于乙醇和氯仿,水溶液呈透明无沉淀。

3.参照标准:企业标准

4.用途:该产品主要用做医药 日用化工 食品 除臭等工业的原料,用量根据不同产品的要求一般控制在万分之一到万分之五不等。

5.包装:(1).25千克/纸板桶:5千克/塑料袋X5只

                (2).20千克/纸板桶:1/2千克/铝箔袋X20/10只

                (3).20千克/纸箱:5千克/铁听X4只