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性状白色粉末或结晶状固体。有酸味。溶于乙醇，微溶于水，不溶于氯仿。化学名称反丁烯二酸分子式C4H4O4结构式分子量116.07溶解度(g/100g)25℃水0.7100℃水9.830℃乙醇5.7620℃二甲苯0.03质量指标（GB 25546-2010，同时满足FCC、USP等国际标准）含量(以C4H4O4干基计)99.5% ～100.5%砷（以As计）≤2mg/kg铅≤2mg/kg马来酸≤0.10%灼烧残渣≤0.1%熔程294℃ ～300℃ 水份≤0.5%主要功能和用途　富马酸用作食品酸味剂，对抑菌、防腐有重要作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料。富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻。富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。在医药工业中，用于*药二巯基丁二酸钠和*小**药物富血铁的生产。富马酸另用于生产不饱和聚脂树脂。包装25KG塑编袋内衬聚乙烯袋包装。20集装箱可装18吨（打托盘）或装20吨（不打托盘）。600kg或900kg塑编袋，20集装箱可装18吨（打托盘）。贮存阴凉、干燥处贮存。