常茂阿斯巴甜
物品单位 价格
kg 110
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2014-10-07
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 甜味剂
执行标准 GB22367-2008
CAS 22839-47-0
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质含量 99.2%
含量 99.9%
CAS NO.:
22839-47-0(采用标准:GB 22367-2008,同时满足FCC、BP、USP等国际标准)
产品名称:
阿斯巴甜
产品介绍:

性状
无色透明至白色结晶状粉末,具有强烈的甜味,其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。
化学名称
α-L-天冬氨酰-L- 苯丙氨酸甲酯
分子式
C14H18N2O5
结构式
分子量
294.30
质量指标
<GB 22367-2008,同时满足FCC、BP、USP等国际标准>
含量(以C14H18N2O5干基计)
98.0% ~102.0%
旋光
+14.5~+16.5
干燥失重
4.5%
灼烧残渣
0.2%
PH值 4.5 ~6.0
≤1mg/kg
5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸
1.5%
其他相关物
2.0%
透光率
≥0.95
主要功能和用途
阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物.而没有其他人造甜味剂的苦味,化学味或金属味.阿斯巴甜能增进水果的风味降低咖啡的苦味.阿斯巴甜能有效地降低热量,而且不会造成牙齿龋坏, 具有与蛋白质相类似的代谢作用.
阿斯巴甜具有风味好、甜度高、热值低、安全可靠等特点,可广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂,作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中,尤其适宜于*、*病等忌糖*服用。
包装
25kg纸板桶包装或根据客户要求
贮存
避光、干燥、阴凉处密闭贮存。

阿斯巴甜(AsPartame),别名阿司帕坦、阿斯巴坦,食品添加剂国际编码 : E951,化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester),是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。因阿斯巴甜甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多**、*人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。

阿斯巴甜由L-苯丙氨酸先与甲醇酯化后再和L-天冬氨酸缩合酰胺化产生,分子式为C14H18N2O5,国外商品名称为NutrasweetEqual Tablets ,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下,为白色结晶性的粉末。1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在全球100余个国家和地区被批准使用,甜度为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的优点是:

    (1)安全性高,被联合国食品添加剂委员会列为GRAS(一般公认为安全的),为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品,至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验

    (2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可显著降低热量并不会造成*

    (3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感

    (4)与香精混合,具有*的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂用量。

(5)蛋白质成分,可被人体自然吸收分解