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琥珀酸钠
物品单位 价格
kg 35
  • 产地:中国 广东
  • 发布日期: 2014-05-08
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 增味剂
执行标准 GB
CAS 6106-21-4
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质含量 99.3%
含量 99.5%

水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。 产品技术标准:  1、 含量: 98~101%  2、 10%水溶液PH值: 7~9  3、 硫酸盐: ≤0.019%  4、 砷(以As计): ≤2ppm 5、 重金属(以Pb计): ≤20ppm  6、 异氧化物试验: 正常 7、 结晶晶干燥失重: 37~41% 8、 如系无水物(1203小时)则干燥失重为2%。余重量均不变。

琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好,

广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等 

琥珀酸钠的特征: 1. 具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。 

2. 琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用  使它更能起到美味的作用。

 3. 琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味)  产生好的口感。 

4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。 

5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果,同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸