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山梨酸钾
物品单位 价格
公斤 26
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2014-04-10
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 防腐剂
执行标准 GB
CAS 24634-61-5
型号 食品级
包装规格 1kg/袋*20
成分 山梨酸钾
有效物质含量 99.6%
含量 99.9%
类型 肉制品防腐剂

山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。

性状:山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末,略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性,易溶于水,59g/100mL(水),1%水溶液pH7~8。防腐能力强,对光、热相对稳定。用途:山梨酸钾主要用作食品防腐剂,亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强,PH值越低,*作用越强。用途及使用限量与山梨酸相同。

山梨酸钾与山梨酸同时使用时,用量以山梨酸计,不得超过最大使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定使用量:

g/kg)肉、鱼、蛋、禽制品:≤0.075

果蔬保鲜、碳酸饮料:≤0.2

酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤0.5

酱油、食醋、果酱、软糖、面包:≤0.1

食品工业用浓缩果蔬浆或汁:≤2.0