东北制药维生素C 食品级VC粉维生素C粉维生素C原粉 营养强化剂
| 物品单位 | 价格 |
|---|---|
| 公斤 | 54 |
- 产地：中国 辽宁
- 发布日期： 2021-09-07
- 更新日期： 2022-06-27
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20135012200346 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg/箱 |
| 外观 | 箱子 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | VC |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
维生素C本身为营养成分，但是添加到食品时，需要注意添加的量，如不作为营养成分使用，可以可以作为抗氧化剂配料添加，主要添加到饮料类。
VC具有强的还原性，一方面是食品中常用的抗氧化剂，例如利用VC的还原性使邻醌类化合物还原，从而抑制酶促褐变而作为面包的改良剂。还可以保护叶酸等易被氧化的物质。还原氧和以碳为中心的自由基，以及其抗氧化剂的再生。 常用于饮料生产和油脂等易被氧化的食品中。另一一方面是功能性食品中作营养强化剂。
在食品中的主要用途：营养强化剂、面粉处理剂、调味剂、抗氧化剂及防腐剂。