食品添加剂松香甘油酯 黄色无杂质颗粒 食品级松香甘油酯家禽脱毛
物品单位 价格
公斤 15
  • 产地:中国 宁都
  • 发布日期: 2021-08-04
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
货号 re0098
生产许可证编号 SC20132062100837
CAS
型号 其他
用途、使用范围 食品乳化剂
包装规格 1*25kg
是否进口
类型 食品乳化剂








   松香甘油酯,英文名glycerol ester of rosin,别名为酯胶、氢化酯胶和甘油三松香酸酯。没有明确的化学结构式,主要成分为枞酸三甘油酯,还有少量的枞酸二甘油酯和单甘油酯,在食品工业中可作为胶基糖果中基础剂物质、食品用香料、加工助剂等

   酯胶为黄色或浅褐色透明玻璃状物,质脆,无臭或微有臭味,相对密度1.080~1.100。不溶于水、低分子醇,溶于芳香族溶剂、烃、萜烯、酯、酮、橘油及大多数精油。酯胶为亲油性乳化剂,具有稳定饮料的作用,可用于调整柑橘类精油的密度

   应用于食品级胶粘剂、食品等行业

   酯胶可用做饮料的稳定剂,用量在成品饮料中不得超过0.05%;在口香糖基础剂中作为咀嚼组分,用量不得超过0.1%。在乳化香精中使用能增加橘油的相对密度,起乳化稳定作用,防止“浮圈”和“沉淀”,增加饮料浑浊度,使其外观有天然饮料的逼真感。用做泡泡糖、口香糖的胶基,用量不超过1.0g/kg。具有口感好、咀嚼柔软和细腻的特性。作为乳浊剂,可与不同的香精配合,制成不同的浑浊型饮料,是一种通用型的乳浊剂。与其他弹性体混合,起到增黏、增加咀嚼及增加柔韧性、保持香气的作用。