奥凯脱氢乙酸钠 食品级脱氢乙酸钠 面制品蛋糕烘焙保鲜剂1kg/袋
物品单位 价格
公斤 31
  • 产地:中国 江苏
  • 发布日期: 2021-07-29
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 防腐增鲜
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20115062100233
CAS 4418-26-2
型号 食品级
包装规格 1kg*20袋/箱
成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 肉制品防腐剂











   奥凯脱氢乙酸钠 食品级脱氢乙酸钠 面制品蛋糕烘焙保鲜剂1kg/袋

   

脱氢乙酸钠,又名脱氢醋酸钠,分子式为 C8H7NaO4,为脱氢乙酸的钠盐。呈白色或近白色结晶性粉末,耐光、耐热性好,可用作防腐剂、防腐、食品添加剂。

   主要用途

   脱氢乙酸钠是继尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、有很好的,广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。

   脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑制有效浓度为0.05%-0.1%,一般用量为0.03%-0.05%。

   主要用于腐乳、酱菜、果酱(用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。

   脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无,在食品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。