武汉有机苯甲酸钠 食品级防腐保鲜剂 杀菌剂 苯甲酸钠25kg每袋
物品单位 价格
公斤 14
  • 产地:中国 武汉
  • 发布日期: 2021-07-19
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 防腐增鲜
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20142011900011
CAS 532-32-1
型号 食品级
包装规格 1*25kg
成分 苯甲酸钠
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 肉制品防腐剂









   

  武汉有机苯甲酸钠 食品级防腐保鲜剂 杀菌剂 苯甲酸钠25kg每袋

 

苯甲酸钠,也称安息香酸钠,是一种有机物,化学式为C7H5NaO2,是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味,相对分子质量为144.12,在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的PH 值为8。

   苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的有效性依赖于食品的PH值。随着介质酸度的增高其抑菌效力增强,在碱性介质中抑菌作用。其防腐的pH 值为2.5~4.0。

   苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用,而在一些部分食品中限量使用。由于在食品中,苯甲酸钠可以在游离状态下发挥作用,所以在强酸食品中效果较好。苯甲酸钠一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用,苯甲酸钠在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品,起到协同作用 。

   一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同,可由于是钠盐,所需添加量是苯甲酸的1.2倍 。

   根据美国 FAO 规定,苯甲酸和苯甲酸钠可以用于速冻鱼条、鱼块、鱼馅制品,但并没有把肉制品列入使用范围。