中轩黄原胶 食品级 增稠剂稳定剂透明胶 汉生胶 高粘度悬浮剂
物品单位 价格
公斤 28
  • 产地:中国 内蒙
  • 发布日期: 2021-07-19
  • 更新日期: 2022-06-27
产品详细说明
主要用途 增稠
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20333048300073
CAS
包装规格 25kg/桶
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口







   中轩黄原胶 食品级 增稠剂稳定剂透明胶 汉生胶 高粘度悬浮剂25kg/桶

   

黄原胶( Xanthan gum) ,又名汉生胶,是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有独特的流变性,良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业,目前生产规模大且用途极为广泛的微生物多糖。

   黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体,性能优越的生物胶。黄原胶具有长链高分子的一般性能,但它比一般高分子含有较多的官能团,在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中的构象是多样的,不同条件下表现不同的特性。

   主要用途

   黄原胶由于其独特的性质,因而在食品、石油、医药、日用化工等十几个领域有着极其广泛的应用,其商品化程度之高,应用范围之广,令其他任何一种微生物多糖都望尘莫及。

   1、食品方面:许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。黄原胶可控制产品的流变性、结构、风味及外观形态,其假塑性又可保证良好的口感,因此被广泛应用于色拉调料、面包、奶制品、冷冻食品、饮料、调味品、酿造、糖果、糕点、汤料和罐头食品中。近年来,人们往往担心食品中的热值过高而使自己发胖,黄原胶由于其不可被人体直接降解而打消了人们的这一顾虑。

   2、日用化工方面:黄原胶分子中含有大量的亲水基团,是一种良好的表面活性物质,具有防止皮肤衰老等功效。此外,黄原胶还可作为牙膏的成分实质增稠定型,降低牙齿表面磨损。

   3、医学方面:在控制药物缓释方面发挥重要作用;由于其自身的强亲水性和保水性,还有许多具体医疗操作方面的应用,如可形成致密水膜;减轻病人放射后的口渴等。

   4、工农业方面的应用:在石油工业中,由于其强假塑性,低浓度的黄原胶(0.5%)水溶液就可保持钻井液的粘度并控制其流变性能,因而在高速转动的钻头部位粘度极小,节省了动力;而在相对静止的钻孔部位却保持高粘度,从而防止井壁坍塌。并且由于其优良的抗盐性和耐热性,因而广泛应用于海洋、高盐层区等特殊环境下的钻井,并可用作采油驱油剂,减少死油区,提高采油率。