产品分类
酶制剂 
助滤剂 澄清剂 
防腐剂 
增稠剂 
维生素系列 
着色剂 
香精香料 
营养强化剂 
品质改良剂 
增味剂 
甜味剂 
酸度调节剂 
抗氧化剂 
乳化剂 
药用辅料 
稳定剂 润滑剂 脱模剂 
氨基酸系列 
螯合剂 
粘合剂 
漂白剂 
优惠多多 
改良剂 
酸味剂 
稳定剂 
抗结剂 
保水剂 
膨松剂 
成型剂 
苹果酸 
丙酸钙 
凝固剂 
增筋 
增香 
联系我们
  • 联系人:冯达
  • 电话:13673688169
  • 传真:0371-53791108
  • 地址:二七区南三环连云路
搜索

产品介绍:

无色针状或片状结晶,在277℃时软化,287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.6g/L,味甜。 属于碱性氨基酸或杂环氨基酸。由Pa-uli反应即和氮苯磺酸反应产生红色。有D,D,L-及混旋体(L为拉丁文左的意思,D是拉丁文DE...


  • 价格: 370
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 冀州

产品详细说明

主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC20113118100048
CAS
型号 食品级
包装规格 25kg/桶
外观
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 组氨酸
含量 99%
是否进口







   

无色针状或片状结晶,在277℃时软化,287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.6g/L,味甜。

   属于碱性氨基酸或杂环氨基酸。由Pa-uli反应即和氮苯磺酸反应产生红色。有D,D,L-及混旋体(L为拉丁文左的意思,D是拉丁文DEXTRO,右的意思,D,L指的是氨基酸分子结构的手性)存在于珠蛋白内。也是存在肌肉中的一种肌肽成分。L-组氨酸无色片状或针状结晶,无臭,稍有苦味。227℃软化,277℃分解。溶于水。旋光度 -39.4°(c=1.13,水中)。以干面粉,猪、牛血粉,猪毛或蹄甲为原料制取,也可由葡萄糖发酵制得。组氨酸与其他氨基酸相比,除一些常见的化学反应外,由于其右侧链咪唑基与氮苯磺酸能形成棕红色化合物,即波利(Pauly)反应。由于咪唑基解离常数为6.0,即解离的质子浓度与水的相近,因此组氨酸既可作为质子供体,又可作为质子受体。

   用作营养强化剂