鸿辉乳酸钠粉 食品级酸度调节剂 防腐剂 乳酸钠水分保持剂抗结剂
物品单位 价格
公斤 28
  • 产地:中国 河南
  • 发布日期: 2021-05-24
  • 更新日期: 2022-10-21
产品详细说明
主要用途 保水剂
货号 re-00008
CAS 72-17-3
型号 食品级
包装规格 1*25kg
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口







   

鸿辉乳酸钠粉 食品级酸度调节剂 防腐剂 乳酸钠水分保持剂抗结剂

   乳酸钠是一种化学物质,分子式为C3H5O3Na。分子量112.06,无色或几乎无色的透明液体,能与水、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。也用作调味品,酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。
   食品领域
   可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、延长产品货架期;
   乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外应用于食品行业。柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果:1、延长货架期 : 可延长30%起,甚至更长;2、抑制食品中: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长。3、增强与保持肉的风味