木糖醇那么甜,糖尿病患者可以吃吗?

2019-11-18

木糖醇那么甜,糖尿病患者可以吃吗?

       糖尿病患者都知道木糖醇可以代替糖食用,很多糖尿病患者都是食用木糖醇的点心,用木糖醇替代糖来做菜,但木糖醇真的可以完全放心食用吗?

      我们通常说的糖是属于醛类或者酮类化合物,而现在风靡全球、备受糖尿病患者及减肥人士普遍青睐的木糖醇即戊五醇,属于醇类化合物,它是木糖代谢的正常中间产物,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇、木材、稻草和玉米芯中,是纯天然新型功能甜味剂和高级保健食品,其现代应用十分广泛,是食品、医药等多种工业产品的重要原料。因此,木糖醇不是糖!

  有新报道,木糖醇是胰岛素的天然稳定剂,食用后不会增加血液中胰岛素的含量。有学者发现木糖醇可在人体胰岛素缺乏的情况下被吸收利用,并能促进肝糖原合成,改善肝功能,服用后可使病人病状减轻,是糖尿病和肝炎并发症病人的理想食物,属低血糖指数的食物。

   但目前人们对木糖醇不乏一种误解:木糖醇能治疗糖尿病,吃多了也没坏处。

   我们说,虽然木糖醇作为一种功能性甜味剂能参与人体代谢,进入血液后,不需胰岛素就能透入细胞,而且代谢速度快,不会引起血糖值升高,是最适合糖尿病病人食用的食糖替代品。但木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物,它并不能替代葡萄糖而改变体内的代谢紊乱,也不能降低血糖、尿糖,改善糖尿病的临床症状。由上可见,木糖醇并非不含糖,糖尿病人需要谨慎食用。