雪郎食品级富马酸现货供应

2021-08-24

雪郎食品级富马酸现货供应-郑州仁恒化工充足货源,诚信经营

原产地:安徽

产品基本:食品级

含量:99%

执行标准:GB

包装规格:25kg/袋

主要用途:酸度调节剂,酸味剂,防腐剂,保鲜剂。

【产品概述】

富马酸为白色颗粒或结晶性粉末,无臭,有特异性酸味,酸味强,约为柠檬酸的1.5倍,熔点286-287℃,200℃以上升华,290℃分解。与水共煮可得苹果酸。相对密度1.635(20℃),微溶于水,不溶于苯,在100g水中的溶解度为:25℃0.63g,40℃1.07g,60℃2.4g,100℃9.8g。富马酸的吸湿性很小,且与碳酸氢钠中和所需量极小。3%的水溶液pH值为2.0-2.5。

富马酸有水果酸味,酸味较强,约为柠檬酸的1.5倍,故低浓度的富马酸溶液可代替柠檬酸。但由于其微溶于水,一般不单独使用,常鱼柠檬酸、酒石酸复配使用,能呈现出果实酸味。

富马酸有很强的缓冲性能,以保持水溶液的pH值维持在3.0左右(水溶液的pH值为2.25-2.7),这对适宜在pH值3.0左右发挥作用的防腐剂等具有特别重要的意义,故常用其作为复配防腐剂等的主要成分之一。另外它还具有较弱的抗氧化能力,以及对油包水型乳化剂起稳定作用。

富马酸可做酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂和香料。