• 什么是食品级醋酸酯淀粉?

    食品级醋酸酯淀粉,是醋酸酯淀粉不同级别中的一种。醋酸酯淀粉,白色粉末。是一种黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定的淀粉。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜,按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用。食品级醋酸酯淀粉在食品加工...

    2020-07-02

  • 食品级聚甘油脂肪酸酯产品特性及应用

    聚甘油脂肪酸酯( PGFE ) 简称聚甘油酯,是由聚甘油与脂肪酸形成酯,是一类新型、高效、性能优良多羟基酯类非离子型表面活性剂。食品级聚甘油脂肪酸酯产品特性及应用食品级聚甘油脂肪酸酯产品特性:1、加入冰淇淋中,可使其各组分混合均匀,形成细密的气孔结构,膨胀率大,口感细腻、润滑,不易融化。2、用于糖果,果冻等有防止奶油分离、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力...

    2020-05-20

  • 食品级硬脂酰乳酸钠厂价直销

    食品级硬脂酰乳酸钠厂价直销-工厂价,批发价20-100公斤 28元/公斤100-500公斤 26元/公斤≥500公斤 24元/公斤【产品简介】产品名称:食品级硬脂酰乳酸钠性状:乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为8.3。产品特性及应用:具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,应用于面包、馒头、面条、方便面...

    2020-05-09

  • 硬脂酰乳酸钠作为乳化剂的应用

    硬脂酰乳酸钠,一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。食品级硬脂酰乳酸钠作为乳化剂的应用食品级硬脂酰乳酸钠作为乳化剂应用于食品加工领域主要起到以下作用:1、乳化作用在体系中加入小分子乳化剂,能够降低体系的表面张力,从而降低其界面能,提高乳浊液的稳定性,如果汁...

    2020-04-23

  • 食品级聚甘油脂肪酸酯现货报价

    食品级聚甘油脂肪酸酯现货报价-工厂价批发价20-100公斤 28元/公斤100-300公斤 26元/公斤≥300公斤 24元/公斤注:以上价格仅供参考,因价格会有波动,请以厂家实时报价为准!【产品简介】聚甘油脂肪酸酯( PGFE ) 简称聚甘油酯,是由聚甘油与脂肪酸形成酯,是一类新型、高效、性能优良多羟基酯类非离子型表面活性剂。聚甘油脂肪酸酯无色、无味、 不易发生水解,对产品外观、气...

    2020-04-17

  • 食品级硬脂酰乳酸钠的基本性状及用途

    食品级硬脂酰乳酸钠乳白色粉状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于热的油脂。作为品质改良剂,具有增筋、防老化、保鲜等作用,主要应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。食品级硬脂酰乳酸钠的用途1 、增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。2、使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。3、使饼干容易脱模,外观...

    2020-04-07

  • 食品级醋酸酯淀粉的基本性状及应用

    食品级醋酸酯淀粉,白色粉末。是一种黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定的淀粉。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。食品级醋酸酯淀粉产品应用:食品级醋酸酯淀粉低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋...

    2020-03-30

  • 食品级聚甘油脂肪酸酯在糖果及巧克力中的应用

    聚甘油脂肪酸酯,简称聚甘油酯。是一类新型、高效、性能优良多羟基酯类非离子型表面活性剂。具有抑制或促进结晶化作用,因此聚甘油酯出现对油脂和糖果、巧克力等油脂制品生产工艺产生很大影响。食品级聚甘油脂肪酸酯在糖果及巧克力中的应用高酯化度十聚甘油十硬脂酸酯具有抑制结晶作用,相反,低酯化度如六聚甘油五硬脂酸酯具有促进结晶效果 。通过调整聚甘油酯酯化度,不必改...

    2020-03-24

  • 食品级醋酸酯淀粉现货供应

    食品级醋酸酯淀粉现货供应商-郑州仁恒化工产品有限公司专业经营食品添加剂,销售各种化工产品的企业。公司主营:食品添加剂——甜味剂、酸甜剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、着色剂、酶制剂、增味剂、面粉改良剂、漂白剂、鲜味剂等各种食品添加类产品。食品级醋酸酯淀粉现货供应【产品简介】食品级醋酸酯淀粉,白色粉末。是一种黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定的淀粉,在...

    2020-03-21

  • 食品乳化剂/增稠剂食品级硬脂酰乳酸钠

    食品级硬脂酰乳酸钠,一种食品乳化剂。奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。食品级硬脂酰乳酸钠作为食品添加剂,食品安全国家标准对其作出了规定,现行标准号为 GB 1886.92—2016,由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日发布,自2017年1月1日起开始实施,适用...

    2020-03-16

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